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Segurança Alimentar

Introdução à Segurança dos Alimentos


Descrição
Entende-se por Higiene e Segurança Alimentar o conjunto de princípios, regras e procedimentos que visam garantir um elevado nível de proteção da saúde humana e dos interesses dos consumidores em relação aos géneros alimentícios.
A existência de um sistema de Higiene e Segurança Alimentar é um requisito obrigatório em todos os estabelecimentos, industriais ou não, que intervenham na cadeia alimentar através da preparação, transformação, fabrico, embalamento, armazenagem, transporte, distribuição, manuseamento e colocação de géneros alimentícios à disposição do consumidor final.
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Trainer: Formação e-learning

Conteúdo
  • Programa de Formação
  • Programa de Formação - Introdução à Segurança dos Alimentos
  • Boas Práticas de Higiene e Produção/ Segurança Alimentar
  • Apresentação
  • Manual
  • Manual de Formação - Introdução à Segurança dos Alimentos
  • LEGISLAÇÃO
  • REGULAMENTO (CE) N.º 852/2004 DO PARLAMENTO EUROPEU E DO CONSELHO
  • avaliação
  • Avaliação Final
Regras para conclusão
  • Todas as unidades precisam ser concluídas
  • Resulta em certificação com duração total de: Para sempre